septembre 20, 2018
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Comment bien comprendre une étiquette de vin ?

Choisir un bon vin est une tâche qui peut s’avérer fastidieuse, en particulier lorsque l’on ne sait pas comment assimiler toutes les informations qui sont présentes sur la bouteille. Chaque vin possède son étiquette et cette dernière répond à des règles spécifiques. Afin de comprendre parfaitement le spiritueux que vous êtes en train d’acheter, il est important de s’avoir interpréter ces informations. Pour vous aider à savoir ce qu’il en est, voici quelques clés qui pour mieux comprendre l’étiquette d’un vin.

Quelles sont les mentions que l’on retrouve sur l’étiquette d’un vin ?

Tout d’abord, sachez que, lorsque l’on parle de vins de France, l’étiquette est soumise à une certaine règlementation et que l’on y retrouve plusieurs mentions obligatoires. Tout d’abord, le numéro du lot doit obligatoirement figurer sur l’étiquette et elle se trouve généralement en petit caractère sur le côté. Ensuite, la provenance est indispensable tout comme le signe officiel de qualité (AOC, AOP, IGP) et le nom de l’appellation. D’un point de vue règlementation, les fabricants doivent également mettre à la disposition des consommateurs des informations relatives à la présence d’éventuels d’allergènes ainsi que le message sanitaire nécessaire. Ce dernier se retrouve généralement avec un icone indiquant que la consommation de vins est déconseillée pour les femmes enceintes. Pour finir, sachez que l’on retrouve également dans les mentions obligatoires la teneur en alcool du spiritueux, la mention de l’embouteilleur et le volume nominal.

En complément à ces informations obligatoires, sachez qu’il est également possible d’en trouver d’autres qui sont facultatives. Il s’agit notamment du nom de l’exploitation viticole souvent précédé de la mention « château » ou « domaine », le millésime, le nom du cépage et la teneur en sucre (doux, sec, etc).

Comment devenir totalement incollable en œnologie ?

La lecture de l’étiquette n’est pas le seul facteur qui vous aidera à bien connaître un vin, bien au contraire. Pour avoir en tête toutes les notions d’œnologie nécessaires, vous pouvez notamment vous tourner du côté de formations spécialisées dans le domaine. C’est le cas notamment de la WSET proposée par la Butler Academy. Cette dernière vous dévoilera toutes les notions de bases sur les vins de France et les vins du monde tout en vous initiant à l’art si subtil qu’est la dégustation. Lors de la formation Wset niveau 1, vous aurez également la possibilité d’en apprendre un peu plus sur les règles du service et sur la conservation du vin. La WSET évoque notamment la lecture et la compréhension des étiquettes présentes sur chaque bouteille afin de ne plus jamais vous tromper. Pour finir, vous aurez également la possibilité d’en apprendre un peu plus sur la notion d’accord entre les mets et le vin.

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